6 Nisan 2012 Cuma

Tahinli Cevizli Çörek

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır





18 Çörek için :
Malzemeler :
Hamur için :
500 gr. elenmiş tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
25 gr. yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Harç için :
1,5 su bardağı tahin
1,5 çay bardağı ceviz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı susam (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı şeker (eğer daha şekerli seviyorsanız 1 çay bardağı daha ekleyebilirsiniz)
© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :

Unu geniş bir tezgaha eleyerek koyun.Tuzunu dökerek unun ortasını açın.Mayasını 2 çorba kaşığı ılık suda şekerle birlikte eriterek ekleyin.Zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve sütü ilave edin.
Etrafındaki undan azar azar alarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun ve üstü kapalı olarak 1 saat mayalandırın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bu arada iç harcı hazırlayın.
Bir kasede tahin, ceviz, susam, zeytinyağı ve şekeri karıştırın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırın ve 3 tanesini oklava ya da merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde kare olarak açın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırladığınız harçtan koyun ve heryerine yayın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Kalan 3 hamuruda aynı şekilde açıp diğerlerinin üzerine koyun.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Onlarında üzerine harçtan koyup fotoğraftaki gibi katlayın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Bu işlem bitince ilk yaptığınız hamurdan başlayarak hamurları tekrar oklavayla servis tabağı büyüklüğünde kare olarak açın.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Uzunlamasına 6 eşit parçaya kesin.Her bir parçayı iki ucundan ters yöne doğru çevirip kendi etrafına sararak fotoğraftaki gibi güller elde edin.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırladığınız çöreklerin üzerine sadece zeytinyağı sürün ve 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Temiz bir mutfak bezi ya da kağıt mutfak havlusu üzerinde 10-15 dakika beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

© 2011-2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

 Afiyet Olsun


Funda Yüce Gomez Solis
© 2011-2012  benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

2 yorum:

mihriban emir dedi ki...

off off of ellerine saglik olsun canim,
en kisa zamanda deniyorum bu miss çorekleri :)
sevgiyle kal arkadasim...

Funda dedi ki...

Tesekkur ederim Mihriban´cim =) seninde simdiden ellerine saglik marifetli arkadasim =)sevgiler...

Yorum Gönder