 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim.com
Malzemeler:
4 kişilik
800 gr hamsi (kılçıkları ayıklanmış ve yıkanmış)
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
(ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının yarısı kadar toz şeker
Mısır unu
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı:
Doğranmış soğanları 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10
dakika çevirerek kavurun. Yarım saat ılık tuzlu suda beklettiğiniz
pirinçleri ilave edip 5 dakika tahta bir kaşıkla çevirerek kızartın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Tuz, toz şeker ve yarım limon suyunu ekleyin.1-2 kere
karıştırıp tereyağı ve
suyu ilave edin.3-4 dakika orta ateşte, sonrasında kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.Pirinçler
tam pişmeden ocağı kapatın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
10 dakika kadar sonra doğranmış maydanozları ekleyerek pilavı 1-2 kez
karıştın.
Kılçıklarını çıkartıp yıkadığınız hamsileri tuzlayın.Sırt
kısmını mısır ununa bulayarak yağlanmış tavaya fotoğraftaki gibi yerleştirin.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Pirinçleri tam pişmemiş olan pilavı hamsilerin üzerine dökün.
Kalan hamsileri boşluk bırakmayacak şekilde fotoğraftaki gibi pilavın üzerine dizin.Hamsiler
pişince küçüleceği için üst üste dizmenizde sakınca yoktur.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hamsilerin üzerine
çok az mısır unu serpin ve zeytinyağı sürün. (Kullanacağınız tavanın yapışmaz
yüzeyli olmasında fayda var.)
Tavayı ocağa koyun ve çevirme kapağı ya da düz bir
tabakla çevirerek her iki yanınıda pişirin.
Mevsim salatası ile birlikte sıcak servis
yapabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder