20 Ekim 2017 Cuma

Acılı ve Limonlu Tavuk Kanadı


© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
www.benimyemekkitabim.com

4 kişilik   
                                    
Malzemeler :  
                
1 kilo tavuk kanadı (ayıklanıp temizlenmiş)  
1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı)
1 adet beyaz soğan

Marine için :

2 yemek kaşığı domates salçası (2 çorba kaşığı suyla inceltilmiş)
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber (tercihen taze çekilmis)
1 çorba kaşığı pulbiber (daha acılı isteniyorsa miktar arttırılabilir)
2 tatlı kaşığı biberiye
1 çorba kaşığı kekik
Tuz

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Hazırlanışı :

Tavuk kanatlarını yıkayın. Marine için, salçalar ve kekik hariç bütün malzemeleri karıştırın.
Tavuk kanatlarını bu sos içinde yoğurarak buzdolabında ağzı kapalı şekilde 4-5 saat dinlendirin.

Kızartacağınız tavaya 1-2 kaşık zeytinyağı dökün.Kanatlardan önce aynı tavada halka halka doğradığınız soğanları hafifçe kızartıp kenara alın.

Isınan tavaya kanatları yerleştirin ve kapak örtün. Kanatların alt kısmı pişince diğer tarafını çevirin ve bir miktarda diğer tarafı pişirin.

Pişme işleminin bitmesine 5 dakika kala salçaları ilave edin ve karıştırıp 5 dakikada öylece pişirin.

Servis ederken üzerine kekik serpin ve kızarmış soğan dilimleriyle servis edin.Dilerseniz biraz daha acı serpebilirsiniz.
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Afiyet Olsun 

Funda Yüce Gomez Solis

© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır