8 Ocak 2011 Cumartesi

Çikolata Soslu Browni



Çikolata Soslu  Browni : 
Malzemeler :
2,5 su bardağı  un
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya yada 1 tatlı kaşığı tarçın
Çikolata sosu için :
1su bardağı süt
6 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao

1 tatlı kaşığı pirinç unu
100gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı :
Cam ve genişçe bir kasede yumurtaları ve toz şekeri 5-6 dakika mikserle çırpıyoruz.Zeytinyağı, süt ve kakaoyuda ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.5 dakika çırptıktan sonra karışımdan 1 su bardağı daha sonra keki ıslatmak için ayırıyoruz.
Un,kabartma tozu, vanilya yada tarçını, cam kasedeki karışıma eleyerek ekliyoruz.3 dakika daha çırpıyoruz.
(Isteğe bağlı olarak, bu Browni tarifinde 1 su bardağı ceviz içide kullanabilirsiniz.Kullanacaksanız fırın kabına dökmeden hemen önce hamura karıştırmalısınız.)
Yağlayıp hafifçe unladığımız fırın kabımıza (cam kullanmanızı öneriyorum) karışımı döküp 180 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 40 dakika kadar pisiriyoruz.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra  pişip pişmediğini kontrol edin)
Pişen Brownimizi 5-6 dakika soğuttuktan sonra ayırmış olduğumuz 1 bardak sosu üzerine döküyoruz.(Bu isteğe bağlıdır.Eğer çiğ yumurtadan rahatsız oluyorsanız bu sos yerine asağıdaki tarifide kullanabilirsiniz)
Çikolatalı sos - Hazırlanışı :
Kakao, pirinç unu  ve şekerimizi sütle birlikte kısık ateşte karıştırıyoruz.Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolatalarımızı  ekliyoruz.Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Tereyağını koyup sosumuzu 5 dakika kadar  çırpıyoruz.
Bu sosu Brownimizi fırından çıkarttıktan 5-6 dakika sonra üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Gönder