12 Ocak 2011 Çarşamba

Pesto Soslu Penne Makarna

Pesto Soslu Penne Makarna          
Malzemeler :
4 kişilik
500 gr Penne Makarna ( penne makarna, kısa, boru şeklinde ve üzeri çizgili bir çeşit makarnadır.Makarnanın üzerindeki çizgiler sosu daha iyi çekmesi için yapılmıştır)
Bu tarifi spaghetti yada kelebek makarna ilede deneyebilirsiniz.
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pesto Sos İçin :
1 su bardağı kaşarpeyniri yada parmesan peyniri(rendelenmiş)
3 diş sarımsak
Yarım demet taze fesleğen
Yarım çay bardağı çam fıstığı (dilerseniz ceviz kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı :
Makarnamızı 1 tatlı kaşığı tuz eklediğimiz yaklaşık 2 litre suda 8-10 dk. haşlıyoruz ve süzüyoruz. 4 çorba kaşığı zeytinyağını  ekleyip karıştırıyoruz.
Pesto sos için, sarımsak, fesleğen,çam fıstığı yada ceviz ve tuzumuzu el blender´ında önce düşük ayarda 1 dakika karıştırıyoruz.Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek daha yüksek hızda 2-3 dakika daha karıştırıyoruz.Akışkan sıvı bir kıvama gelmiş olan sosumuza peynirimizi ekliyoruz.El blender´ını 1 dakika daha çalıştırıp sıcak makarnamızın üzerine bu sosu döküyoruz.Karıştırıp servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder